La Ciudad de México se prepara para un fin de semana en el que será difícil resistirse al aroma de una pizza recién horneada.
El Pizza y Pasta Fest 2026 llegará por primera vez a la capital mexicana para convertir Campo Marte en un gran escaparate de la gastronomía italiana, con tres días dedicados a la pizza, la pasta, el queso, el vino, los postres y, en una combinación muy mexicana, también al taco.
Bajo el lema “Vivimos por el queso y el vino”, el encuentro reunirá a más de 200 expositores y ofrecerá alrededor de 300 variedades de pizzas y pastas, además de degustaciones, actividades familiares, talleres y competencias gastronómicas. La entrada será gratuita, aunque los asistentes deberán realizar un registro previo.
El corazón del festival será el Área Gastronómica, donde pizzerías, restaurantes y especialistas en pasta fresca prepararán sus propuestas para los visitantes.
Habrá desde recetas clásicas hasta creaciones originales, con opciones de fettuccine, ravioles, pappardelle y otras preparaciones elaboradas al momento.
Pero la experiencia no se limitará a comer.
El público podrá conocer diferentes técnicas de elaboración, descubrir ingredientes y participar en actividades relacionadas con la cocina italiana.
Uno de los atractivos será el concurso en el que distintos chefs competirán en categorías como receta clásica, propuesta original y dominio de la masa.
Y habrá una competencia adicional: la del público.
Durante los tres días, los asistentes podrán elegir cuál consideran la pizzería favorita del festival.
Para quienes prefieren acompañar la comida con una copa, el festival contará con el Pabellón del Vino y el Queso, donde se ofrecerán degustaciones de etiquetas nacionales e internacionales.
También habrá catas y experiencias de maridaje, además de propuestas con mezcal.
La idea es que el visitante pueda recorrer distintas zonas y convertir la visita en una experiencia gastronómica completa, más allá de sentarse a comer una rebanada de pizza.
La tradición italiana tendrá también una parada obligada para los amantes de los postres.
En Dolce Vita se concentrarán gelaterías artesanales y propuestas de repostería italiana, con postres clásicos y opciones para cerrar el recorrido gastronómico.
Pero el festival también hará espacio para México.
El Pabellón del Taco será uno de los puntos de encuentro entre ambas cocinas. Taquerías participantes presentarán propuestas en las que los ingredientes, quesos, salsas y técnicas italianas dialogarán con los sabores tradicionales mexicanos.
El resultado será una especie de encuentro entre dos culturas gastronómicas que, aunque distintas, comparten una misma obsesión: la masa, el queso y la posibilidad de convertir ingredientes sencillos en uno de los grandes placeres de la mesa.
El encuentro tendrá además una vertiente dirigida a quienes trabajan en la industria gastronómica.
En el Salón Pizza & Pasta se reunirán proveedores de ingredientes, equipos, maquinaria, distribuidores y marcas especializadas.
A este espacio se sumará Il Mercato, pensado para quienes buscan productos, utensilios, insumos y tecnología relacionada con la preparación de pizza y pasta.
Así, el festival pretende reunir en un mismo espacio tanto a familias y aficionados a la gastronomía como a chefs, restauranteros y profesionales del sector.
El Pizza y Pasta Fest 2026 se realizará en Campo Marte, Ciudad de México, durante tres días en octubre.
La organización modificó las fechas originalmente contempladas para agosto y trasladó el encuentro al mes de octubre.
La entrada será gratuita con registro previo.
Los asistentes podrán disfrutar de las diferentes áreas gastronómicas, talleres, degustaciones, concursos y actividades programadas durante el festival.
Más que una feria gastronómica, el Pizza y Pasta Fest apuesta por convertir a Campo Marte durante tres días en una pequeña celebración de Italia en México.
Y entre una pizza napolitana, un plato de pasta fresca, una copa de vino y un taco reinterpretado, habrá una pregunta que seguramente terminará dividiendo a los visitantes:
¿Cuál será la mejor pizza del festival?
